เครื่องปั้นดินเผาญี่ปุ่น

เครื่องปั้นฮาซามิ: เครื่องเคลือบดินเผาแบบญี่ปุ่นที่เกิดจากเตาเผาในนางาซากิ

9 นาที

White and blue Hasami porcelain bowls stacked on a wooden table in a traditional Japanese pottery workshop.

ในหน้านี้

เมืองเล็กๆ ชื่อฮาซามิตั้งอยู่ท่ามกลางเนินเขาของจังหวัดนางาซากิ ได้หล่อหลอมดินเหนียวมากว่าสี่ร้อยปีแล้ว ช่างเครื่องปั้นดินเผาที่นี่ไม่เคยตั้งเป้าหมายที่โต๊ะหมู่ของจักรพรรดิ พวกเขาทำจานชามสำหรับชาวนา ชาวประมง และพ่อค้าที่ต้องการชามที่ทนทานต่อการใช้งานในชีวิตประจำวัน

เครื่องลายคราม สำหรับประชาชน

ในขณะที่อาริตะใกล้เคียงมีชื่อเสียงในเรื่องเครื่องปั้นดินเผาประดับประดาที่ส่งออกไปยังพระราชวังในยุโรป ฮาซามิเลือกเดินเส้นทางที่แตกต่าง ช่างเครื่องปั้นดินเผาที่นี่มุ่งเน้นที่ จิกิ เครื่องลายครามสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน ออกแบบให้ซ้อนทับ จัดเก็บ และใช้งานได้โดยไม่ต้องพิถีพิถัน ลองนึกถึงชามข้าวที่ซ้อนกันได้พอดีในตู้ ถ้วยชาที่เบาพอที่จะถือได้ทั้งเช้า จานที่รู้สึกลงตัวกับอาหารเรียบง่าย

ดินเหนียวมาจากภูเขาในท้องถิ่น เตาเผาใช้ร่วมกันเป็นชุมชน และลวดลายยังคงความเรียบง่าย สีน้ำเงินและสีขาว เส้นสายที่สะอาดตา รูปทรงที่ซื่อตรง

นี่ไม่ใช่ความยากจนทางจินตนาการ แต่เป็นความชัดเจนของจุดประสงค์

อัจฉริยภาพของเตาเผาไต่ระดับ

ช่างเครื่องปั้นดินเผาฮาซามิสร้าง โนโบริงามะ เตาเผาไต่ระดับ ฝังลงในเนินเขา ห้องต่างๆ ซ้อนกันเหมือนบันไดที่นำขึ้นไปบนเนิน ไฟเข้าที่ด้านล่างและไต่ขึ้นผ่านห้องที่เชื่อมต่อกัน แต่ละห้องจะเย็นกว่าห้องก่อนหน้าเล็กน้อย การเผาครั้งเดียวสามารถผลิตชิ้นงานได้หลายพันชิ้น ตั้งแต่ถ้วยสาเกเล็กๆ ไปจนถึงจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ แต่ละห้องปรับแต่งอุณหภูมิที่แตกต่างกัน

เตาเผาไต่ระดับไม่เพียงแต่ประหยัดเชื้อเพลิง แต่ยังทำให้เครื่องลายครามราคาไม่แพงเป็นไปได้สำหรับครัวเรือนธรรมดาทั่วญี่ปุ่น

เตาเผาเหล่านี้ทำงานเป็นเวลาหลายวัน ชุมชนทั้งหมดมีส่วนร่วม เติมไฟ ตรวจสอบความร้อน หมุนเวรตลอดทั้งคืน เมื่อเตาเผาเปิด ทั้งเมืองจะกลั้นหายใจ งานหลายเดือนถูกเปิดเผยในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง

สิ่งที่ทำให้เป็นฮาซามิ

มองอย่างใกล้ชิดที่ชิ้นงานฮาซามิแบบดั้งเดิม คุณจะสังเกตเห็นสิ่งที่ ไม่มี ไม่มีฉากที่วาดอย่างประณีต ไม่มีขอบทอง ความงามอยู่ในสัดส่วน วิธีที่ขอบโค้งพอดีเพื่อนำของเหลวไปสู่ริมฝีปากของคุณ วงแหวนฐานที่สมดุลระหว่างน้ำหนักและความสง่างาม

จานสีคลาสสิกของฮาซามิยังคงเป็น โกะซุ สีน้ำเงินโคบอลต์บนพื้นขาว แม้ว่าลวดลายเองจะพัฒนาไปตามยุคสมัย เส้นหวี ขอบลายจุด ลายเรขาคณิตซ้ำๆ ที่เรียบง่ายซึ่งไม่แย่งชิงความสนใจกับอาหารที่วางอยู่

การใช้งานได้จริงไม่ใช่การประนีประนอม มันคือจุดประสงค์ทั้งหมด

เมืองที่ยังคงจุดเตา

เดินผ่านฮาซามิในปัจจุบัน คุณจะพบทั้งประเพณีและการประดิษฐ์ใหม่ โรงงานบางแห่งยังคงใช้เทคนิคที่ไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่สมัยเอโดะ ระบายสีใต้เคลือบด้วยมือ เผาในเตาแก๊สที่ดัดแปลงมาจากเตาเผาบนเนินเขาเหล่านั้น บางแห่งร่วมมือกับนักออกแบบร่วมสมัย แปลสุนทรียะที่ซ้อนทับได้และเรียบง่ายนั้นเป็นรูปทรงสำหรับครัวสมัยใหม่

ตัวเมืองเองรู้สึกเหมือนโรงงานเครื่องปั้นดินเผาที่ทำงานอยู่ โชว์รูมตั้งอยู่ในอาคารเตาเผาเก่า เศษเครื่องเคลือบปูทางเดินในสวน แม้แต่ป้ายรถเมล์ก็เป็นเครื่องลายคราม

ช่างเครื่องปั้นดินเผารุ่นใหม่กลับมาที่นี่ไม่ใช่เพื่อความคิดถึง แต่เพื่อสิ่งที่หายากกว่าในที่อื่น การสนทนาสี่ศตวรรษเกี่ยวกับสิ่งที่จานชามควรทำ และควรให้ความรู้สึกอย่างไรในมือมนุษย์ พวกเขาไม่ได้อนุรักษ์เครื่องปั้นฮาซามิเหมือนชิ้นงานในพิพิธภัณฑ์ พวกเขากำลังสานต่อมัน เหมือนกับที่คุณจะสานต่อประโยคที่คนอื่นเริ่มต้น เพิ่มเสียงของคุณเองในขณะที่รักษาความหมายให้ชัดเจน

ชามข้าวที่ออกมาจากเตาเผาฮาซามิในปีนี้จะอยู่ได้นานกว่าผู้คนที่กินจากมันคืนนี้ เช่นเดียวกับที่ทำขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนยังคงใส่ซุปมิโซะในบ้านทั่วญี่ปุ่น นั่นคือความทะเยอทะยานที่เงียบๆ ของเครื่องลายครามในชีวิตประจำวัน ที่จะมีประโยชน์จนกลายเป็นสิ่งที่มองไม่เห็น และทำได้ดีจนไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเลย

คำถามที่พบบ่อย

ความแตกต่างระหว่างเครื่องปั้นฮาซามิกับเครื่องปั้นอาริตะคืออะไร?

เครื่องปั้นฮาซามิผลิตขึ้นเพื่อการใช้งานประจำวันด้วยดีไซน์เรียบง่ายใช้งานได้จริง ขณะที่เครื่องปั้นอาริตะมุ่งเน้นเครื่องเคลือบดินเผาแบบตกแต่งหรูหราสำหรับส่งออกและลูกค้าชนชั้นสูง

ทำไมเครื่องปั้นฮาซามิจึงจัดเรียงซ้อนได้?

ดีไซน์แบบจัดเรียงซ้อนได้เกิดขึ้นในสมัยเอโดะเพื่อประหยัดพื้นที่ในบ้านพ่อค้าที่กะทัดรัดและอำนวยความสะดวกในการเก็บและขนส่งอย่างมีประสิทธิภาพ

เครื่องปั้นฮาซามิยังผลิตอยู่ในปัจจุบันหรือไม่?

ใช่ เมืองฮาซามิยังคงผลิตเครื่องเคลือบดินเผาด้วยเทคนิคแบบดั้งเดิม โดยปัจจุบันผสมผสานงานฝีมือดั้งเดิมเข้ากับดีไซน์มินิมอลสมัยร่วมสมัย

เครื่องปั้นฮาซามิมีลักษณะอย่างไร?

เครื่องปั้นฮาซามิมักมีรูปทรงเรียบง่ายสะอาดตาพร้อมลวดลายสีน้ำเงิน-ขาวใต้เคลือบ แม้ว่าชิ้นงานสมัยใหม่จะมีทั้งสีทึบและสไตล์มินิมอลด้วย

นำชิ้นส่วนของญี่ปุ่นมาสู่ชีวิตประจำวันของคุณ
Chaware คัดสรรงานฝีมือญี่ปุ่นแท้ ตรงจากช่างฝีมือในญี่ปุ่นสู่โต๊ะอาหารของคุณ
สำรวจคอลเลกชัน Chaware →