Arita Ware
日本最早的瓷器,誕生於 1610 年代,陶工李參平在泉山發現瓷石——如今已列為史蹟。從這裡誕生了早期的伊萬里青花、乳白底的柿右衛門樣式,以及華麗金彩的金襴手——令歐洲驚豔的外銷瓷。
Hasami Ware
四百年來,波佐見為庶民餐桌製瓷,而非為領主。江戶時代厚實的「くらわんか碗」——厚重、高台寬闊,能穩坐於河船上——讓瓷器走入尋常人家。今日是日本第二大陶瓷產地。
Mino Ware
日本陶瓷的重鎮:岐阜的窯場生產全國約半數的餐具。美濃也是茶道釉藥的搖籃——黃瀨戶、漆黑的瀨戶黑、白色長石釉的志野、綠色織部——誕生於信長與秀吉的時代。
Bizen Ware
日本六古窯中最古老的一座,自平安時代燒製至今不曾中斷。備前完全不上釉:作品在 1,200°C 燒製約兩週,僅靠灰燼、炭火與火焰繪出每一件獨一無二的「窯變」表面。以堅韌到摔不破聞名。
Kutani Ware
大膽而富繪畫性的九谷五彩——綠、黃、紅、紫與深藍。始於 1655 年左右的大聖寺藩,藩主派遣後藤才次郎前往有田學習製瓷。最初的窯場在 18 世紀初神秘地關閉——珍貴的古九谷——一世紀後復興。
Mashiko Ware
1924 年,後來成為人間國寶的民藝運動大師濱田庄司在此定居,改變了這座樸素的民窯小鎮。益子的砂質陶土不適合薄壁,造就了器物豐滿的厚度。1979 年指定為傳統工藝;春秋市集吸引全國人潮。
Shigaraki Ware
六古窯之一,自平安時代末期以來,使用來自古琵琶湖地層的耐火陶土。無釉、柴燒,呈現溫暖的焦痕與玻璃質的自然灰釉。笑臉信樂狸在 1951 年天皇訪問時沿路排列後,成為全國性的象徵。
Tokoname Ware
六古窯中最大的一座,自平安時代製作儲物甕。富含鐵質的陶土燒成柔和的朱紅色,在 19 世紀中期完善為紅色「朱泥」茶壺——至今仍是日本急須的標竿。常滑陶土也製成了明治時代城市現代化的水管。
Hagi Ware
茶人之碗。約 1604 年作為毛利氏的御用窯開窯,由承襲高麗茶碗傳統的朝鮮陶工製作。有「一樂二萩三唐津」之稱。柔軟、開片的釉面隨使用逐漸染色——著名的「萩之七化」,讓茶碗在一生中愈發深邃。
Karatsu Ware
自 1580 年代燒製的粗獷、質樸茶器,朝鮮陶工為日本帶來了第一座登窯與轆轤。僅次於朝鮮井戶碗,有「一井戶二樂三唐津」之稱。其樸實的表面——包括繪唐津——深受茶人喜愛。
Seto Ware
對日本陶瓷如此核心,以至於「瀨戶物」就是陶器的代名詞。瀨戶是日本第一個為器物上釉的地方,自平安時代使用灰釉與鐵釉。六古窯之一,其富含鐵質的白陶土承載了全部色譜,從黃瀨戶到綠織部。
Tobe Ware
來自愛媛山區的堅固日常瓷器。1777 年在大洲藩成功燒製白瓷,砥部厚實、抗缺口的碗成為珍貴的誠實日用器。其藍色唐草紋以單筆自信勾勒;1976 年指定為傳統工藝。
Onta Ware
被民藝運動創始人柳宗悅稱為「世界最優秀的民窯」。自約 1705 年以來,在日田偏遠山谷中僅由三個家族燒製,至今仍嚴格父子相傳。其節奏性的「飛鉋」紋與「刷毛目」在 1954 年 Bernard Leach 來此學習後聞名世界。