Made in Japan
日本製造的所在
一張標示日本工藝、陶瓷與茶葉的地圖——以及每一項真正的產地。點選地點了解它的故事,然後把真品帶回家。
陶器與瓷器
Arita Ware
有田焼 · 佐賀縣有田
日本最早的瓷器,自1616年在山間發現高嶺土後便在此燒製。曾令歐洲驚艷的青花瓷與華麗的伊萬里外銷瓷,全都始於這座佐賀小鎮。
陶器與瓷器
Hasami Ware
波佐見焼 · 長崎縣波佐見
四百年來,波佐見默默製作著尋常人家真正使用的日常食器。如今它簡潔、耐用、現代的設計,正是你想擺上自家餐桌的瓷器。
陶器與瓷器
Mino Ware
美濃焼 · 岐阜縣土岐
日本最大的陶瓷產地,生產全國過半的餐具。這裡也誕生了茶道最珍視的釉色——溫潤的黃瀨戶、深邃的瀨戶黑與乳白的志野。
陶器與瓷器
Bizen Ware
備前焼 · 岡山縣備前
無釉炻器在柴窯中燒製兩週,火焰與灰燼為每件作品繪上不同的色彩。沒有兩件相同——侘寂美學的具體化身。
陶器與瓷器
Kutani Ware
九谷焼 · 石川縣加賀
以五種深邃色彩——綠、藍、黃、紫、紅——繪製的大膽瓷器。當多數日本陶瓷低語時,九谷卻在歌唱。
陶器與瓷器
Mashiko Ware
益子焼 · 栃木縣益子
因濱田庄司與民藝運動而聞名的質樸民陶——樸實、誠懇、為使用而生。每年兩次,小鎮滿是窯場與陶藝家。
陶器與瓷器
Shigaraki Ware
信楽焼 · 滋賀縣甲賀
日本六大古窯之一,以粗糙、砂質、點綴著熔融長石的陶土聞名。也是全國商家門口那些笑臉狸貓雕像的故鄉。
玻璃
Tsugaru Bidoro
津軽びいどろ · 青森縣
誕生自日本雪國漁業浮球工廠的手吹玻璃。它的色彩直接取自青森的四季——秋葉、夏海、冬雪。
玻璃
Edo Kiriko
江戸切子 · 東京都墨田區
來自江戶的切子玻璃,自1834年起手工研磨出銳利的幾何切面。對著光看,圖案如水面般散射光芒。
玻璃
Satsuma Kiriko
薩摩切子 · 鹿兒島縣
厚實的色玻璃經切割後,色彩柔和地漸層至透明——著名的「暈染」效果。幾乎失傳於歷史,後復興為日本最奢華的玻璃工藝之一。
玻璃
Otaru Glass
小樽硝子 · 北海道小樽
北方港町,曾為鯡魚船隊吹製玻璃浮球與油燈,如今整條運河區滿是玻璃工坊與燈火通明的作坊。
茶與抹茶
Uji Matcha
宇治茶 · 京都府宇治
日本最高級抹茶的誕生地,自12世紀起在此遮光栽培、石磨研製。茶道本身便是圍繞著宇治的茶葉與水而發展。
茶與抹茶
Shizuoka Tea
静岡茶 · 靜岡縣
日本的綠色心臟——全國近半的茶葉生長在富士山注視下的這些山坡。這是日本生活中的日常煎茶。
茶與抹茶
Yame Gyokuro
八女茶 · 福岡縣八女
九州的霧谷出產日本最負盛名的玉露——遮光栽培的茶葉如此濃郁甘甜,幾乎要用接近涼水的溫度沖泡,如同高湯。
織品與染色
Nishijin Weaving
西陣織 · 京都西陣
一千兩百年來,京都的織工編織著和服與腰帶的金線錦緞。一條西陣織腰帶可能需要數月時間與數千根經線。
織品與染色
Kaga Yūzen
加賀友禅 · 石川縣金澤
以五種雅緻色彩手繪的和服染色,以寫實的花草聞名——甚至繪上「蟲咬」痕跡,精確捕捉自然原貌。
織品與染色
Awa Indigo
阿波藍 · 德島縣
日本的藍染之都,「日本藍」在此以古法從蓼藍葉發酵而成。從工作服到祭典布料,那深邃而生動的藍。
漆器
Wajima Lacquer
輪島塗 · 石川縣輪島
日本最負盛名的漆器,以超過百道費心的塗層堆疊而成。堅固到足以日常使用,精緻到可以代代相傳。
漆器
Aizu Lacquer
会津塗 · 福島縣會津若松
來自武士之城會津的四百年漆器——溫潤、裝飾性強,為日常餐桌而製,漆碗至今仍是餐食的核心。
金工與刀刃
Nambu Ironware
南部鉄器 · 岩手縣盛岡
來自舊南部藩的鑄鐵壺與茶壺,表面有標誌性的「霰」紋理。據說南部鐵器能讓水——以及茶——的口感更柔和。
金工與刀刃
Tsubame-Sanjō Metalwork
燕三条 · 新潟縣燕三條
日本的金屬加工之都——鏡面拋光的餐具、工具與食器精密到極致,如今供應全球頂級廚房甚至太空零件。
金工與刀刃
Sakai Blades
堺打刃物 · 大阪府堺
專業廚師信賴的刀具。自刀劍時代起在堺鍛造,刀身與刀柄至今仍由不同職人分別製作、手工接合。
和紙
Echizen Washi
越前和紙 · 福井縣越前
一千五百年的造紙工藝集中在福井的一條山谷——卷軸、屏風,甚至日本紙鈔的用紙。對著光看,好的和紙會發光。
木工
Odate Magewappa
大館曲げわっぱ · 秋田縣大館
以單片芳香秋田杉彎曲而成的便當盒,無釘無膠。木材會呼吸——讓米飯在裝盒後長時間保持鬆軟新鮮。
真實產地與活著的工藝傳統。商品連結通往 Chaware 精選系列。